Licuri em Destaque na Semana de Ciência e Tecnologia
O evento da 22ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, realizado no Museu Nacional da República em Brasília, trouxe à tona a importância do licuri no contexto da bioeconomia. O IV Simpósio da Cadeia Produtiva do Licuri destacou a presença da professora Márcia Vanusa da Silva, da UFPE, que promove a gastronomia nordestina.
Gastronomia e Sustentabilidade
A professora Márcia compartilhou conhecimentos sobre o licuri, uma planta que oferece uma variedade de produtos, como azeite, biscoitos e cosméticos. Sua presença no simpósio reforça a conexão entre a gastronomia e a sustentabilidade.
Produtos do Licuri
Os produtos derivados do licuri incluem:
- Azeite
- Biscoitos
- Farinha
- Cuscuz
- Doces
- Cosméticos
Vozes das Mulheres
O simpósio também deu voz às mulheres que trabalham com o licuri, ressaltando sua importância cultural e econômica. Essas mulheres são fundamentais na valorização e na promoção do licuri.
Impacto na Sociobiodiversidade
O licuri é um símbolo da sociobiodiversidade brasileira, especialmente no bioma Caatinga. Sua valorização é crucial para a preservação cultural e ambiental.
Conclusão
O evento não apenas celebrou o licuri, mas também destacou a necessidade de promover práticas sustentáveis e a gastronomia local. A participação da professora Márcia e das mulheres do setor é um passo importante para o futuro do licuri e da bioeconomia no Brasil.
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